"Einiges ist anders, aber
das Wichtigste ist wie immer:
Wir sind für Sie da!"
Ich danke Ihnen, von Herzen, für Ihr Vertrauen!
Mein Team - Eva Stähle und ich freuen uns sehr auf ein Wiedersehen.
Ihr Marc Heckmann-Brünen
Bitte bleiben Sie gesund!
... und nicht vergessen: "Das Leben ist schön!"
Ihre Gastgeber vom Landhotel Stähle
Marc Heckmann-Brünen,
Eva Stähle & Team
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"Stähle für daheim..."
... für einen besonderen Samstagabend
(von 17.30 - 20.00 Uhr)
"une douzaine d´escargots" - gratinés
12 Weinbergschnecken in feiner Kräutersauce - gratiniert -
dazu frisches Baguette Euro 14,00
"fine finesse mixed"
für zwei Personen - hausgebeizter Lachs - Forellenkaviar
Wachteleier - Garnelen - Forelle - Roastbeef - Entenpastete
gegrillte Gemüse und mehr
dazu Baguette und zweierlei Butter pro Person Euro 22,00
"une douzaine de crevettes royales"
12 Riesengarnelen - Sauce Mornay mit Parmesan -
Salatgarnitur - dazu Knoblauchbrot Euro 24,00
"raviolis au cerf"
6 hausgemachte, große Ravioli mit Hirschfleischfüllung im
Wildkraftsud - Gemüse - Baguette & Rotkrautsalat Euro 21,00
"tranches de veau"
zarte Scheiben vom Kalbsfleisch auf Salat - gebratene Pilze
frische Gemüsestreifen mit Champagner-Safran-Vinaigrette
Baguette und geschäumte Meersalzbutter Euro 19,00
Hauptspeisen
zart geschmorte Lammhaxe
a la mode Provencale - Gemüsewürfel - Mousselinekartoffeln Euro 20,00
"auf besonderen Wunsch" Schaschlik
vom Schweinefilet - Gurke - Zwiebeln -
pikante Tomatensauce - Salat - Pommes frites Euro 16,00
original Wiener Schnitzel
vom Kalb - mit Zitrone - Preiselbeeren - Gemüsebeilage
hausgemachte Kartoffelkroketten Euro 24,00
"Boeuf bourguignon"
zart geschmorte Stücke vom Rind in Rotweinjus - Gemüse -
Pilze - gebratene Kartoffelwürfel Euro 24,00
"coq au vin"
knusprige Hähnchenschenkel auf Wein gegart - kräftige Jus
Schmorgemüse mit Kräutern und Kartoffeln Euro 18,00
Kabeljaufilet in der Eihülle
Sauce Mornay mit Pesto - Garnelen - Blumenkohlpüree Euro 23,00
sonntags von 11.30 - 14.00 Uhr
Mittagsmenue außer Haus mit Vorspeise - Hauptgang und Dessert
Festtagssuppe
1. geschmorte Lammhaxe
a la mode Provencale - Gemüsewürfel - Mousselinekartoffeln
Euro 22,00
2. Boeuf bourguignon
zart Geschmortes vom besten Rinderstück in Rotweinjus - Gemüse - Pilze - gebratene Kartoffelwürfel
Euro 26,00
3. gebratenes Kabeljaufilet in der Eihülle
Sauce Mornay mit Pesto - Garnelen - Blumenkohlpüree
Euro 25,00
4. "auf besonderen Wunsch" Schaschlik
vom Schweinefilet - Gurke - Zwiebeln - pikante Tomatensauce - Salat - Pommes frites
Euro 17,00
5. geschmorte Kalbsbäckchen
feine Bratenjus - Gemüse - Mousselinekartoffeln
Euro 23,00
6. gefülltes Biohähnchenbrustfilet
mit Käse und Pesto - Tomatenconcassée - Salat - hausgemachte Spaghetti
Euro 20,00
7. Züricher Geschnetzeltes vom Kalb
feine Rahmsauce mit Zwiebeln und Champignons
hausgemachte Spätzle - Salat
Euro 17,00
Herrenspeise
Wir bitten um rechtzeitige Bestellung per Telefon oder Mail.
05923 9670
info@hotel-staehle.de
Weitere Wünsche gerne auf Anfrage.