Liebe Gäste!

 

 

Gern bieten wir Ihnen zu den Wochenenden ein "Stähle für daheim"! - und hoffenlich auch bald wieder bei uns im Haus!

 

 

 

Ich danke Ihnen, von Herzen, für Ihr Vertrauen!

 

Mein Team - Eva Stähle und ich freuen uns sehr auf ein Wiedersehen.

 

Ihr Marc Heckmann-Brünen

 

 

 

 

Bitte bleiben Sie gesund!

 

... und nicht vergessen: "Das Leben ist schön!"

 

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"Stähle für daheim..."

 

 

...  für einen besonderen Samstagabend

(von 17.30 - 20.00 Uhr) 10. April 2021

(auf Wunsch auch das Sonntagsmenue incl. Suppe und Dessert)

 

 

 

Carpaccio vom Rind -grand-

Rucola - Parmesan - gestoßener Pfeffer - Abschnitte vom 

Bio-Stangenspargel - Baguette - Butter                                        Euro 18,00

 

 

 

hausgemachte Fettuccine

mit Lachswüfeln - Garnelen - frische Spargelabschnitte -

gemischer Salat                                                                              Euro 21,00

 

 

gefüllte Hühnchenbrust mit Spinat und Feta

im Baconmantel - hausgemachte Fettuccine mit Tomatenconcassée                                                                                                         Euro 20,00


 

Tranchen vom Roastbeef - kurzgebraten

Rosmarinjus - glasierte Zwiebeln - Champignons - Gemüse

Kartoffelstampf                                                                                 Euro 23,00


 

dreierlei Schnitzelchen

 vom Kalb - Schweinelummer - HÄhnchenbrust

gebratene Pilze - hausgemachte Grana-Padano-Fettuccine             Euro 20,00


 

frischer Bio-Stangenspargel mit einem Kalbschnitzel

Sauce Hollandaise - neue Butterkartoffeln                                        Euro 25,00

 

 

Medaillons vom Schweinefilet a la mode Dijon

mit einer Dijon-Senf-Kruste - Rahm - hausgemachte Kartoffelkroketten

                                                                                                            Euro 21,00

 

 

 

 

weißer Sonntag 11. April 2021

 von 11.30 - 14.00 Uhr

 

 

 

Mittagsmenue außer Haus mit Vorspeise - Hauptgang und Dessert

 

Spargelcremesüppchen

 

 

1. frischer Bio-Stangenspargel

mit einem gebratenem Lachsfilet - Zitronenhollandaise - neue Butterkartoffeln

Euro 27,00

 

2. frischer Bio-Stangenspargel

mit einem Kalbschnitzel - Sauce Hollandaise - neue Butterkartoffeln

Euro 28,00

 

3. frischer Bio-Stangenspargel

mit einem halben Dutzend Crevettes Royales - Kräuterhollandaise - geschwenkte Kartoffeln

Euro 27,00

 

4. Lammbraten a la mode Provencal

Kräuterjus - Bohnen - hausgemachte Kartoffelgnocchi

Euro 23,00

 

5. indischses Hühnchencurry

Trancen von der Hühnchenbrust - frischer Paprika - Zucchini - Champignons- Reis - Salatbeilage

Euro 22,00

 

6. dreierlei Schnitzelchen

vom Kalb - Schweinelummer - Hähnchenbrust - gebratene Pilze und Zwiebeln

hausgemachte Grana-Padano-Fettuccine

Euro 22,00

 

 

7. Medaillons  vom Schweinefilet a la mode Dijon

mit einer Dijon-Senf-Kruste - Rahm - hausgemachte Kartoffelkroketten - Salat

Euro 23,00

 

8. frischer Bio-Stangenspargel

Mousselinkartoffeln - Mandelsplitter -gehacktes Ei

Euro 21,00

 

 

 

 

Creme Brulée

 

 

Wir bitten um rechtzeitige Bestellung per Telefon oder Mail.

05923 9670

info@hotel-staehle.de

 

Weitere Wünsche gerne auf Anfrage.

 

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