Liebe Gäste!

 

 

Alles Gute im neuen Jahr!

 

 

 

 

 

"Einiges ist anders, aber

das Wichtigste ist wie immer:

Wir sind für Sie da!"

 

 

 

Ich danke Ihnen, von Herzen, für Ihr Vertrauen!

 

Mein Team - Eva Stähle und ich freuen uns sehr auf ein Wiedersehen.

 

Ihr Marc Heckmann-Brünen

 

 

 

 

Bitte bleiben Sie gesund!

 

... und nicht vergessen: "Das Leben ist schön!"

 

Ihre Gastgeber vom Landhotel Stähle

 

Marc Heckmann-Brünen,

Eva Stähle & Team

 

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"Stähle für daheim..."

 

 

...  für einen besonderen Samstagabend

(von 17.30 - 20.00 Uhr)

 

 

"une douzaine d´escargots" - gratinés

12 Weinbergschnecken in feiner Kräutersauce - gratiniert -

dazu frisches Baguette                                                                      Euro 14,00

 

"fine finesse mixed"          

für zwei Personen - hausgebeizter Lachs - Forellenkaviar

Wachteleier - Garnelen - Forelle - Roastbeef - Entenpastete

gegrillte Gemüse und mehr

dazu Baguette und zweierlei Butter                         pro Person        Euro 22,00

 

 

"une douzaine de crevettes royales"

12 Riesengarnelen - Sauce Mornay mit Parmesan -

Salatgarnitur - dazu Knoblauchbrot                                                  Euro 24,00

 

 

"raviolis au cerf"

6 hausgemachte, große Ravioli mit Hirschfleischfüllung im

Wildkraftsud - Gemüse - Baguette & Rotkrautsalat                           Euro 21,00

 

 

"tranches de veau"

zarte Scheiben vom Kalbsfleisch auf Salat - gebratene Pilze

frische Gemüsestreifen mit Champagner-Safran-Vinaigrette 

Baguette und geschäumte Meersalzbutter                                       Euro 19,00

 

 

Hauptspeisen

 

zart geschmorte Lammhaxe

a la mode Provencale - Gemüsewürfel - Mousselinekartoffeln                                                                                                          Euro 20,00


 

"auf besonderen Wunsch" Schaschlik

 vom Schweinefilet - Gurke - Zwiebeln - 

pikante Tomatensauce - Salat - Pommes frites                                 Euro 16,00

 

 

 

original Wiener Schnitzel

vom Kalb - mit Zitrone - Preiselbeeren - Gemüsebeilage 

hausgemachte Kartoffelkroketten                                                     Euro 24,00


 

"Boeuf bourguignon"

zart geschmorte Stücke vom Rind in Rotweinjus - Gemüse -

Pilze - gebratene Kartoffelwürfel                                                       Euro 24,00


 

"coq au vin"

knusprige Hähnchenschenkel auf Wein gegart - kräftige Jus

Schmorgemüse mit Kräutern und Kartoffeln                                       Euro 18,00


 

Kabeljaufilet in der Eihülle

Sauce Mornay mit Pesto - Garnelen - Blumenkohlpüree                     Euro 23,00


 

 

 

 

 

sonntags von 11.30 - 14.00 Uhr

 

Mittagsmenue außer Haus mit Vorspeise - Hauptgang und Dessert

 

Festtagssuppe

 

 

1. geschmorte Lammhaxe

a la mode Provencale  - Gemüsewürfel - Mousselinekartoffeln

Euro 22,00

 

2. Boeuf bourguignon

zart Geschmortes vom besten Rinderstück in Rotweinjus - Gemüse - Pilze - gebratene Kartoffelwürfel

Euro 26,00

 

3. gebratenes Kabeljaufilet in der Eihülle

Sauce Mornay mit Pesto - Garnelen - Blumenkohlpüree

Euro 25,00

 

4. "auf besonderen Wunsch" Schaschlik

vom Schweinefilet - Gurke - Zwiebeln - pikante Tomatensauce - Salat - Pommes frites

Euro 17,00

 

5. geschmorte Kalbsbäckchen

feine Bratenjus - Gemüse - Mousselinekartoffeln

Euro 23,00

 

6. gefülltes Biohähnchenbrustfilet

mit Käse und Pesto - Tomatenconcassée - Salat - hausgemachte Spaghetti

Euro 20,00

 

 

7. Züricher Geschnetzeltes vom Kalb

feine Rahmsauce mit Zwiebeln und Champignons

hausgemachte Spätzle - Salat

Euro 17,00

 

 

Herrenspeise

 

 

Wir bitten um rechtzeitige Bestellung per Telefon oder Mail.

05923 9670

info@hotel-staehle.de

 

Weitere Wünsche gerne auf Anfrage.

 

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